ガスパチョ
今日は冷製トマトスープの「ガスパチョ」を作ってみました。(リンク先のレシピとは違いますが)
材料を切ってミキサーにかけるだけという、簡単レシピです。
私のレシピではピーマンではなく、赤パプリカを使いました。
ガーリックラスクを添えると美味しそうです。
舌触りがすこし気になるので、裏ごしをした方が良いみたいです。
夕食に飲もうとお酒(氷結)を買ったのですが、呼吸が苦しくなり頭が朦朧としてしまいました。
お風呂に入りマシにはなりましたが、今ならすぐに眠れそうです。
ウォッカベースでアルコール5%なんて、ビールと一緒じゃないか!と父が飲むビールを目の前に突きつけられました。
別にウォッカが飲みたかったわけじゃないし、アルコールの度数も気にしてなかったし、「ピーチ」というのに惹かれただけなのです。
炭酸とピーチ味で美味しく感じて、グビグビ飲んでしまいましたが、ピルスナー一杯でしんどくなるなんて思いませんでした。
やっぱりワインをちびちび飲むのが合ってるかもしれませんね。
トマトには生活習慣病の予防や美白効果もあるリコピンが豊富なので、夏に向けてピッタリのスープです。
ホテルオークラのレシピなので、みなさんも一度お試しください。
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